尚小萱撩了撩耳边的碎发“你吃过卤煮火烧吧?” 方昊点了点头“吃过,不过就只有一家合我胃口。” 卤煮火烧也是京城非常有名的小吃,民间传说,卤煮火烧是由当年乾隆帝最爱吃的“苏造肉”传入民间以后,经演变得来的大众化小吃,算是比京剧还要纯粹的东西。 原本的“苏造肉”,原料是五花肉,传入民间以后,人们用猪头肉来代替五花肉,又加入了廉价的猪下水,是为卤煮火烧。 只是这个东西卖相实在是不怎么好,黑乎乎的一大锅,油腻的肥肠再加上火烧,如果是第一次看见,很难让人喜欢上。再加上处理不好,下水味很重,更让许多人受不了这一口。 就说方昊,刚来京城的时候,吃过两回,总觉得这道小吃有些名不符实,后来还是马鸿飞带他去了一家老店,体验到了这卤煮火烧...
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